先日のかぼちゃとオレンジのタルトのアレンジ。四角い型で焼いて細長く切ってスタイリッシュに。ヘーゼルナッツとかぼちゃの種、金箔、ローズマリー、ココアパウダーで仕上げお伴はアマレット。西日が差し始める頃、ゆるゆると始めるスイーツアペロ。かぼちゃのケーキだから ...
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かぼちゃとオレンジのタルト
10数年我が家のハロウィン定番スイーツになっているかぼちゃのタルト。オレンジの皮とスパイスが入っているので素朴なかぼちゃもどこか洗練されたテイスト。おなじみのシナモンに加えてジンジャーパウダーはかぼちゃの甘さにシャープな辛みをナツメグはスパイシーな中にもほ ...
かぼちゃのティラミス～フランジェリコの香り～
春夏の軽やかで爽やかな食材と違って、どうももっさりとしてあか抜けないイメージの秋冬食材。粉引きのぽってりとした器にホクホクと盛り付けるには体も心も温まり、それはそれはおいしくて素敵なのだけれどたまに「わ～！かぼちゃがこうなるの？」という感じに仕上げたい時 ...
