いちじくの旬は年二回夏の大きないちじくに比べて秋果は小ぶりで甘みが強い。色も少し黒みが強いので秋色のテーブルコーディネートがとてもシックにまとまってキャンドルを灯して秋の夜長を楽しみたいときに大活躍の食材これはいちじくをチューリップのように切り込みを入れ ...
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魅惑の香り＊いちじくの葉茶～フィグテイー～
裏庭のいちじくの枝を剪定しているとふわっと東洋的な香りが漂う。ヨーロッパの人たちが好むオリエンタルな香りだ。香水やルームフレグランスでも「Figueフィグ」は大人気。フローラル系の華やかさはなく、柑橘系の爽やかさもない。翳りのある神秘的な香りが虜にさせるのだろ ...
いちじくのブリュレ
いちじくの季節がやってきた。しょっちゅう買うわけではないのに、店頭に並び始めると心が躍る。あのぷっくりとしてはち切れそうな実を眺めながら今年はどうやって食べようかと考える。・・・そうだ。ブリュレにしよう！いつもより早く夏が来そうな暑い日が続いたせいか冷た ...
いちじくとマスカルポーネのタルトレット
子供の頃、いちじくの木が実家の庭に植えられていて馴染みがあるけれどこのニュアンスカラーといいコケティッシュな姿形といいとてもフランスっぽい果物だと思う。いちじくの香りのフレグランスもフランスではポピュラーでミステリアスなのに不思議と癒される。ところでいち ...
ドライいちじくの赤ワイン煮
いちじくとワイン、、、と聞くだけで なんとなくエキゾチックでミステリアスな雰囲気。中東が原産で、艶めかしくグラマラスなボディーと 柔らかな肉質がそう思わせるのか。生でそのままいただくのも大好きだけれど市販のドライいちじくを赤ワインとざくろジュースでゆっ ...
