こちらはchampignon tourné
シャンピニオントゥルネ
ステーキや赤ワイン煮
ローストチキンなどに添える
飾り切りをしたマッシュルーム
つるんと撫でるように
優しくナイフを入れていきます
きのこは水で洗うと
香りも流れてしまうので
ブラシで汚れを払って
こちらはスウェーデンの
Iris Hantverkのマッシュルームブラシ
視覚障害をもつ職人によって
ひとつひとつ馬毛を植えて
作られています
楽しく上手になるための道具
地味な作業をひたすらに
前向きにやるための
素敵な道具は大事
メレンゲ菓子みたいなマッシュルーム
こちらはスウェーデンの
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