アメリカンチェリーが出始めた。
日本のさくらんぼはとってもお上品で
そのまんまつやつやとした可憐な実を一粒ずつ食べたいけれど
グラマラスな肉厚アメリカンチェリーは惜しげもなく
煮たり焼いたり刻んだりしても許されるタフさがいい。
せっかくのチェリーバターが溶け過ぎないぐらいに温めたスコーンと一緒に♪

チェリーバター
●材料
アメリカンチェリー　50g

無塩バター　50g
グラニュー糖　大さじ１

●あると便利な調理器具
種抜き器

●下準備
無塩バターを室温に戻しておく

●作り方
１　ボウルにバターとグラニュー糖を入れ滑らかになるまで混ぜる。

２　アメリカンチェリーは軸と種を取り除き、粗く果肉が残る程度にミキサーにかける。

３　１と２をよく混ぜ合わせ冷蔵庫で塗りやすい硬さにまとまるまで冷やす。

あまり日持ちはしないので３～４日で食べきれる量でお試しください。