夏はカレーというぐらい定番だったのに
最近はガパオがやたらと目につく。
エスニック料理屋さんだけでなくコンビニも缶詰も
今ではすっかりおなじみのタイ料理。
ガパオはタイ語でホーリーバジルのことだから
大葉を使うとガパオとは呼べないけれど
名前なんてそんなもの。
鍬で焼かなくたってすき焼きと言うし
黒ゴマのブランマンジェは白くない。
変遷があるから語源をたどるのもおもしろい。

大葉なのにガパオ、トマトと半熟卵焼きを崩しながら召し上がれ♪

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https://oceans-nadia.com/user/338171/recipe/395104