水曜日のレシピ

水曜日のレシピ それはすなわち、何気ない暮らしのアクセント、ちょっとしたうれしいレシピなのです
一週間のちょうど真ん中、 ゆるりと中休みするもよし、気合いを入れるもよし
水曜日って、もっといい日にできると思うんです
         bonbon Table Aki Iwashita

タグ:フランボワーズ

レッスンでも大人気のパブロヴァ。パンケーキやタピオカより断然おいしいと思うのにブームにならない。卵白しか使わないし、焼くのに時間がかかる割に保存がきかないからだろう。だから家で作るしかない。うちでも卵黄しか使わなかったときに卵白を冷凍しておいて2~3個分 ...

生のフランボワーズを見かけるとついつい買ってしまう。親しみやすくて愛想のよいいちごより少し気取った感じがするけどあのコロンとしてぷつぷつとした果肉。そして穴が開いているという不思議なバランス。そんなフランボワーズの誘惑についつい買ってしまいでも、たいてい ...

モワルーはフランス語で柔らかいという意味フォンダンショコラは中にガナッシュを入れてトロッと流れ出るのでひと手間必要だけれどこちらは生地を高温で短時間焼いて中を半生で柔らかく仕上げるだけなので簡単!慣れれば思い立って15分ぐらいで手間かけた感じのこじゃれたデ ...

リオレのオレはカフェオレのオレと同じく「ミルク入りの」という意味。フランスの伝統的な定番デザート。ごはん好きな日本人にしたら、砂糖を入れて牛乳で炊いてフルーツの入ったお米なんてあり得ない!と言われるレシピだけれどいつのころからか、大好きなお手軽デザート。 ...

フランボワーズをぱくぱく食べたい。 いつもは1粒か2粒 何かの上にちょこんとお行儀よく乗っているだけだけど クリスマスにはたっぷり贅沢に使って真っ赤なマリネに。 ザクロの歯ごたえが軽やかなアクセント。 フランボワーズとザクロのマリネ ●材料 フランボワーズ 1カ ...

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