10数年我が家のハロウィン定番スイーツになっているかぼちゃのタルト。オレンジの皮とスパイスが入っているので素朴なかぼちゃもどこか洗練されたテイスト。おなじみのシナモンに加えてジンジャーパウダーはかぼちゃの甘さにシャープな辛みをナツメグはスパイシーな中にもほ ...
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かぼちゃのティラミス～フランジェリコの香り～
春夏の軽やかで爽やかな食材と違って、どうももっさりとしてあか抜けないイメージの秋冬食材。粉引きのぽってりとした器にホクホクと盛り付けるには体も心も温まり、それはそれはおいしくて素敵なのだけれどたまに「わ～！かぼちゃがこうなるの？」という感じに仕上げたい時 ...
チキンディアブル
フランスのマスタードポットがかわいいのでそれほどマスタード消費するわけではないけど、ついつい買ってしまう。先日、BORNIERの陶器ポット入りを見つけたので6個も。。。ぽってりとした厚みのある陶器はキッチンツールを立てるのにちょうどいい。マスタード消費レシピの代 ...
