お中元にフランス語のレシピ本をいただいた。 目に留まったのはモザイクなラタトゥイユ。 ごろっとしたラタトゥイユしか食べたことなかったので目にも新鮮。 すぐに火が通るから、あまり火を使いたくない今の時期に最適。 レシピの注釈に書かれていたポイント 「ズッキーニ ...
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ズッキーニのチーズパン粉焼
イボのない太いきゅうりのようないでたちのズッキーニ。日本で広まり始めたのは1980年代。もう流石に極太きゅうりと間違える人はいない。輪切りで使うことが多いのであの長さのまんまスティック状に切ってみた。軽く溶き卵にくぐらせた後おろしたパルミジャーノを混ぜたパン ...