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30年以上愛用しているフランス料理仏和辞典。
当時の私には必携ではなかったけど料理長のデスクでひと際オーラを放っていて憧れて買ったもの。
フランス料理も時代とともに進化しているにもかかわらず引き継がれる伝統や技法。
これで引けばそれらの意味にきちんと辿り着く安心感。
買ったのは消費税3%の頃。11.000円也。
簡単に検索できるようになった今、これを今の私に買う決心がつくかどうか。
あの時若気の至りで買っておいてよかったとつくづく思う。

ちなみに、翻訳ツールにsurgelé(冷凍)をかけたら
スゲェェェェェェと訳された😂
lがeになっていたのだろう。

一字一句確認しながら辞書を引く作業は決して無駄ではない。