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真っ白な新れんこんをひたすら円く並べてパルミジャーノをかけて焼くだけ。
タルトフランベにしようと思ったけど生地を作る時間がなく
ただ並べてみたらドイリーレースのように仕上がって素敵な一皿に♪
トリュフオイルや海老油をかけると美味し〜い!

レンコンのドイリー
●作り方
薄くスライスして水に晒し、水分を拭いたれんこんをオーブンシートに並べて、おろしたパルミジャーノをかける。
220℃のオーブンで約7分チーズがこんがり色づくまで焼く。