水曜日のレシピ

水曜日のレシピ それはすなわち、何気ない暮らしのアクセント、ちょっとしたうれしいレシピなのです
一週間のちょうど真ん中、 ゆるりと中休みするもよし、気合いを入れるもよし
水曜日って、もっといい日にできると思うんです
         bonbon Table Aki Iwashita

avril 2019

イタリアでfaveファーヴェと呼ばれるそら豆。5月1日には各地でファーベとペコリーノ祭りが開催される。ポケットに突っ込んだファーヴェとペコリーノをそのままかじりながら練り歩く。陽気でいかにもイタリアなお祭り!採れたての青っぽい香りと春の味わい。ペコリーノの塩 ...

スウェーデンのHasselbachen Hotelハッセルバッケンホテルが名前の由来。いもむしのようなインパクトのあるビジュアル!カリカリほくほくで皮ごと食べられるから新じゃがの季節にはぴったり。ワイルドでどちらかというとアウトドアなイメージの料理なのにこれをホテルで出し ...

目から鱗、という言葉はこういう時に使うんだと気付かされたひと皿。フランスでは定番のおつまみ、ラディッシュ&バター。ラデッシュにバターなんて、せっかくさっぱりしてるのになんでバターで台無しに⁉︎という心の叫びを抑えて食べてみた。それ以来新鮮なラデッシュを見 ...

貝を刻んでトマトに詰めてしまおう。潮の香にトマトの甘みと酸味がほどよく赤くて丸くて見た目も楽しくてウマかわいい!労働対効果の高い料理は女子飲みアペロに最適。貝のトマトファルシ●材料 6人分トマト(中) 6個帆立貝柱 100gアオヤギなど 70gシブレット5~6本(小 ...

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